Ткани образуются из группы одинаковых клеток, выполняющих специальные функции. Например, рассмотрим специфический тип ткани, выстилающей внутреннюю поверхность желудка. Ее образуют клетки пристеночные; клетки, вырабатывающие соляную кислоту; клетки слизистой оболочки, выделяющие слизь для защиты поверхности желудка; бродильные клетки — они вырабатывают энзимы (ферменты), способствующие пищеварению.